Etwas von der Nachkoch und -backliste streichen zu können ist immer wieder ein schönes Gefühl. Es ist ja auch eine Art To-Do Liste, nur eben mit weniger wichtigen Dingen, die man beliebig nach hinten hinaus verzögern kann.^^ Am letzten Wochenende hatte ich mich also am obigen Rezept aus der LECKER Zeitschrift versucht und muss wieder einmal sagen, der Name ist wirklich Programm! Zwar hatte ich mich nicht ganz genau an das Rezept gehalten (das ist ja das Beste am Kochen, dass man einfach das nehmen kann, was man zu Hause hat oder was der nächste Supermarkt ebenso hergibt), aber es wurde dennoch sehr köstlich. Super würzig, scharf und meine geliebten Kichererbsen waren mit von der Partie, einfach perfekt!
Zutaten ♦ 1/2 Zwiebel ♦ 1 rote Paprika ♦ Kümmel ♦ 250 g Hack ♦ Öl ♦ Salt & Pfeffer ♦ getrocknete Chilischoten ♦ 2 EL Tomatenmark ♦ 125 ml Wasser ♦ 1/2 gr. Dose Kichererbsen ♦ etwas Feta ♦ glatte Petersilie | Zubereitung (2 Portionen) 1. Zwiebel fein würfeln.2. Paprika in feine Streifen schneiden. 3. Kümmel im Mörser etwas zerstoßen. 4. Das Hackfleisch mit dem Öl in der Pfanne krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und dem Kümmel würzen. Getrocknete Chili darüber bröseln. 5. Zwiebeln und Paprika dazu geben. 6. Tomatenmark dazu geben, kurz heiß werden lassen und mit Wasser ablöschen. 7. Die Kichererbsen abtropfen lassen, in die Pfanne geben und alles heiß werden lassen. 8. Das Fleisch auf einen Teller geben, Feta drüber bröseln und mit Petersilie garnieren. |
